24 января — Город
Пакет с продуктами: Веганы Алексей Корчагин и Агата Мурашева
Иногда мы ходим с жителями Владивостока за покупками и описываем содержимое их пакетов

Текст: Юлия Краснова
Фото: Василиса Вакилова

Время от времени мы ходим с жителями Владивостока за покупками и описываем содержимое их пакетов. На этот раз у нас веганы — 35-летний Алексей и 30-летняя Агата. Вместе с молодой парой мы посетили овощной ларек и три магазина в районе «Дальпресса»: супермаркет «ВЛ-Март», магазин «Ганга» и Veggy shop.

Агата не употребляет продукты животного происхождения три года, а Алексей — пять лет. Молодые люди рассказали, что они не совсем фанатично относятся к веганству (веганы исключают из своего рациона все продукты животного происхождения: мясо, рыбу, яйца, молочные и морепродукты — прим. ред.). Пока что соблюдают этику только в еде и заботятся об окружающей среде — не пользуются пакетами и выступают за их утилизацию.

О месте покупки

Раньше, когда жили в другом месте, ходили на рынок. А сейчас рядом специализированные магазины и супермаркет. В «ВЛ-Марте» много всего для нестандартного питания. Еще нам очень нравятся ярмарки на центральной площади, потому что мы доверяем локальным производителям.

У нас есть традиция: когда мы ходим за покупками, всегда носим с собой авоську, чтобы не брать пакеты. Нашли её дома и пользуемся уже почти год. Сюда много всего помещается, и она компактная, так что это очень удобно.

Пакет с продуктами_Веганы (9)

Батончик «Халва арахисовая» / 1 штука
Цена: 53.00₽

Сейчас мы в диетическом отделе — он весь на фруктозе. Насколько мы знаем, фруктоза не очень полезна, но нам тут нравятся халвичные батончики. Часто мы их не едим, поэтому берем только один. Дома с ними можно пить чай, а на работе — перекусывать.

Пакет с продуктами_Веганы (12)

Крупа гречневая ядрица / 1,484 кг.
Цена: 109.07₽

Из круп мы обязательно берем гречку на развес. Она везде примерно одинаковая, а здесь просто больше веса. Вообще, можно пройти в отдел, где зеленая продается, но мы покупаем её в другом месте. Помимо всего, такую крупу можно проращивать и употреблять проростки в качестве перекуса. А эта гречка уже приготовлена: обработана паром и обжарена. Так что мы ее даже не варим, а просто замачиваем на ночь. Утром она разбухает, и ее достаточно просто подогреть на сковороде.

Пакет с продуктами_Веганы (6)

Красная чечевица «Мистраль», 450 г. / 1 штука
Цена: 172.00₽

Обычно берем красную чечевицу, потому что больше всего нравится. Из нее можно делать кичри (вегетарианское блюдо из круп, пряностей и масла — прим. ред.) с рисом — получается вкусно. Еще иногда варим чечевичный суп.

Пакет с продуктами_Веганы (2)

Пекинская капуста / 1,278 кг.
Цена: 89.46₽

В пекинской капусте много клетчатки. Из нее, с добавлением свежих овощей, мы делаем салаты. Берем именно пекинскую, потому что она более мягкая и легче переваривается, если сравнивать с обычной.

Пакет с продуктами_Веганы (11)

Кабачки / 0,778 кг.
Цена: 116.70₽

Мы очень любим кабачки. По весне и зиме берем китайские, а так — выращиваем на даче свои. Из свежих кабачков готовим салат и иногда добавляем в гречку. Они имеют нейтральный вкус, поэтому сочетаются со многими продуктами.

Пакет с продуктами_Веганы (3)

Свекла / 0,764 кг.
Цена: 29.80₽

Мы предпочитаем есть свеклу в сыром виде — она сладкая. Иногда варим и натираем на терке с кабачком и капустой — получается вкусный салат. Еще мы заворачиваем такой салат в морскую капусту. В свекле есть грубая клетчатка, она очень полезна: чистит кровь, печень и выводит шлаки из организма.

Пакет с продуктами_Веганы (16)

Мандарины / 1,034 кг.
Цена: 70.31₽

Мандарины у нас просто на десерт, если хочется чего-то кисленького или сладенького. К тому же, мандарины — это Новый год. Берем в сетке, потому что там они более-менее красивые и целые.

Пакет с продуктами_Веганы (17)

Морская капуста «Нори» / 1 штука
Цена: 119.00₽

Тот салат, о котором рассказывали ранее, мы любим заворачивать в морскую капусту «Нори». Нарезаем свеклу, кабачок, капусту, заправляем маслом, затем добавляем немного воды для насыщенности и заворачиваем в полосочку «Нори». Получаются очень оригинальные веганские роллы.

Иногда в Veggy shop мы покупаем приморскую морскую капусту — она настоящая и без каких-либо примесей. А «Нори» хрустящая и соленая, поэтому, когда делаем что-то с ней, она подсаливает и дает вкус рыбы. Еще можно сделать тофу с морской капустой — получатся настоящие рыбные котлеты. Но мы уже не ищем заменителей пищи животного происхождения, просто это вызывает какие-то воспоминания.

Пакет с продуктами_Веганы (1)

Ржаная мука «Гарнец», 500 г. / 1 штука
Цена: 41.00₽

Агата: В гипермаркетах сейчас большой выбор цельнозерновой муки, такого раньше не было. Есть даже полбяная мука. Полба — это древний вид пшеницы, очень богатой витаминами. Она не содержит глютен, который присутствует в пшенице, и очень полезна. Но я обычно беру здесь ржаную муку.

Ею я мою волосы, уже четвертый год не пользуюсь шампунем. Беру муку, разбавляю водой, чтобы получилась кашица. Можно туда добавить эфирных масел, тогда будет запах. Голова мылится, и все хорошо смывается. Но если волосы густые, то такой шампунь не подойдет. С моей головы мука смывается быстро, потому что волосы легкие.

Пакет с продуктами_Веганы (4)

Соевый творог «Бифи-друг» с изюмом, 300 г. / 1 штука
Соевый творог «Бифи-друг» с курагой, 300 г. / 1 штука
Цена: 38.00₽ и 38.00₽

Недавно в этом месте появился «Бифи-друг». Это как творог, но только соевый и сладкий. В нем соединили соевый белок с бактериями — это позволяет увеличить срок годности. Но самое главное, что тут есть, — концентрат бифидобактерий. Он помогает поддерживать в организме позитивную микрофлору. Еще классно, что продукт всегда свежий, так как его производят в регионе. Мы не берем творожки и йогурты хотя бы потому, что привыкли читать состав. 

Пакет с продуктами_Веганы (10)

Биокомплекс «Нормофлорин-Д», 300 мл. / 1 штука
Цена: 126.00₽

Сейчас микробиологические продукты становятся популярными, у нас даже появилась целая полка нормализаторов микрофлоры, и это очень радует. «Нормофлорин» мы берем как десерт. Его можно не только пить, но и применять в косметических целях. Если умываться, то кожа становится чистой и упругой. Вообще, нужно курсами пить, но нам нравится сам вкус.

Пакет с продуктами_Веганы (15)

Армянский лаваш Paradise, 250 г. / 1 штука
Цена: 41.00₽

Тот самый, из которого я делаю большой ролл. Обязательно берем бездрожжевой. Здесь выбора много, а состав везде одинаковый: вода, соль и мука. Но мы берем именно этот, потому что его готовят в тандыре, а не в обычной печи, как многие другие. Это влияет на вкус. В лаваш заворачиваю тот же салат — получается вкусный ролл.

Пакет с продуктами_Веганы (13)

Кунжутное масло, 250 мл. / 1 штука
Цена: 275.00₽

Если брать конопляное масло, то оно будет немного горчить, поэтому мы берем кунжутное. Прежде чем делать масло, семена подвергаются обжарке, чтобы в результате продукта было больше. Поэтому мы берем только холодного отжима. Добавляем в салат, используем в косметических целях или просто пьем.

Пакет с продуктами_Веганы (14)

Куркума / 100 г.
Цена: 75.00₽

Куркума помогает поддерживать красоту и молодость женского организма. Мы добавляем ее во все блюда. Даже молоко с ней можно пить. Она немного горьковата. Вообще, ее вкус я даже передать не смогу, но это очень приятно. А еще она полезна для диабетиков.

Пакет с продуктами_Веганы (7)

Яблоки / 0,950 кг.
Цена: 95.00₽

Фрукты мы берем в таких небольших ларьках. Привыкли к кислым яблокам, потому что одно время мы ими чистили печень: кислое гонит желчь и подготавливает печень к чистке. Обычно не заморачиваемся и берем зимние, потому что они кислые и по оптимальной цене.

Укроп / 80 г.
Цена: 32.00₽

Зелень мы покупаем, но собираемся начать выращивать самостоятельно. У нас даже есть специальная лампа, но пока что только думаем.

По теме: Пакет с продуктами: Хоккеист «Адмирала» Самвел Мнацян
Пакет с продуктами: Участница проекта «Мисс Бикини» Катерина Ластовская
Пакет с продуктами: Документовед Елена Апанасова

  • Silent

    “(веганы исключают из своего рациона все продукты животного происхождения: мясо, рыбу, яйца, молочные и морепродукты — прим. ред.)”
    1) Забыли про мед и различного рода выделений насекомых, кармин к примеру.

    “Пока что соблюдают этику только в еде”
    2) Вынужден разочаровать – это не веганство, это диета. Невозможно быть веганом избирательно.

  • Silent

    Веганство – это отказ от любых форм эксплуатации животных.

Новые материалы